Posts tagged with ‘ristorazione’

  • La ristorazione che verrà

    By Redazione on 15/06/2020
    Il covid-19 è un cigno nero, un evento raro e inaspettato che ha cambiato e cambierà le nostre dina-miche sociali, le nostre abitudini, i nostri comportamenti. Un cambiamento imprevedibile che porterà indubbiamente mutamenti anche nel mondo della ristorazione, in cui l’esperienza non è solo gastro-nomica, ma anche sociale. L’Ho.Re.Ca è uno dei settori più colpiti dalla crisi: solo in Italia […]
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  • Un mese con Chiara Nasi

    By Daniele Paletta on 07/10/2013
    azienda_ Cir Food Cosa_ servizi per la ristorazione sede_ Reggio emilia dal_1992 segni particolari_ 76 milioni di pasti all’anno di Daniele Paletta fotografie di Giuliano Ferrari «La prima cosa che ho pensato quando si è chiusa la porta dell’ufficio, e mi sono ritrovata da sola? “Non appena qualcuno busserà – mi sono detta – ci sarà una decisione da prendere, […]
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